酒后开车，血的教训，坐牢的代价。但不少司机朋友发现，我们日常生活中常碰到各种含酒精成分的食品，吃了后也会遇到交警临检“被酒驾”的情况，有的甚至测试达到“醉驾”标准。

　　吃完这些含酒精的东西，开车真的会“被酒驾”吗？昨日，记者邀请3名志愿者分别尝试了藿香正气水、豆腐乳、蛋黄派、漱口水、醉虾等食用物，再通过交警最新配备的高精确度酒精测试仪“酒安1000”现场呼气检测，结果其中大部分在5分钟后被查出涉嫌“酒驾”，个别甚至达到“醉驾”。

　　实验1:正常服藿香正气水不涉“酒驾”

　　昨日下午，志愿者在红谷滩交警二中队接受了现场酒精测试。记者看到，志愿者按说明喝下5毫升药剂后，呼气测试为3毫克/100毫升；休息5分钟并喝大量纯净水以后，再喝5毫升测试结果为7毫克/100毫升。

　　二次检测中，“酒安1000”的交警专用测试仪虽发红光报警，显示呼气者口内含酒精，但该测试表明如不是大量服用，并不达到“酒驾”风险。

　　据红谷滩交警介绍，现在交警配备了新型电子酒精呼气检测仪，和以往老款检测仪相比，新型检测仪更加精准，司机只需吹气一次就能准确检测到酒精含量。

　　交警罗忠表示，藿香正气水、十滴水等药剂，只有在初次服用后立即接受呼气测试才有“酒驾”风险，甚至达到“醉驾”标准。但人体饮水、不停讲话或稍作休息后，口内的酒精成分会迅速挥发，酒精含量也会迅速下降。建议司机服用此类药剂不要马上开车。

　　实验2:一块蛋黄派足以构成“酒驾”

　　接下来，志愿者陆续吃了2块蛋黄派。第一次呼气检测显示为27毫克/100毫升，达到“酒驾”标准；休息5分钟并喝水后，再次测试为13毫克/100毫升。虽然数据有下降，但测试显示一块蛋黄派足以让司机构成“酒驾”。

　　罗忠点评说，像蛋黄派、提拉米苏小蛋糕、软面包等小食品，在包装的配料表上会标注有“含有食用乙醇”字样。通常情况，吃完此类食品只要休息一阵，开车上路不会有“酒驾”风险，但不同的人对于这些食品中含有的酒精有不同反应。也就是说，个体差异会带来不同的检测结果。

　　实验3:吃完腐乳涉嫌“深度醉驾”

　　第三次测试为豆腐乳。记者看到，志愿者仅吃下半块，呼气检测为109毫克/100毫升，按80毫克/100毫升的“醉驾”标准，交警表示这已涉嫌“深度醉驾”，需要受到重罚。

　　志愿者吃完一整块豆腐乳，并休息5分钟后再测试，结果显示为91毫克/100毫升。虽然数据对比有下降，但依然涉嫌“醉驾”。见状，志愿者大呼“没想到”。

　　据罗忠介绍，豆腐乳的配方中标明含有黄酒，如果司机大量食用豆腐乳，很可能会造成“酒驾”。如少量食用并做休息，通常则查不出。不过像醉虾一类的食物，由于是直接用白酒腌制的食品，没有经过沸腾程序，因此吃过之后测出的酒精含量比较高，因为食用大量醉虾是可直接达到醉酒驾驶标准的，开车一族最好别碰这类食物。

　　实验4:喷漱口水也易构成“醉驾”

　　第四项测试为漱口水。志愿者第一次喷用测试的结果为117毫克/100毫升，达到了“醉驾”标准。不过休息5分钟再测，结果迅速降为19毫克/100毫升。记者在喷剂包装上看到，上面注明辅料含有酒精。

　　罗忠表示，查酒驾时，交警首先会观察司机的神情，来判断其是否喝过酒，然后再用酒精测试仪。即使测试结果显示已经达到酒后驾车标准，司机还有机会为自己辩解。如果是因为一些意外因素干扰了测试结果，可以通过血液测试来证清白。由此可见，经过高精确度的酒精测试仪显示，任何口内含酒精成分的司机均难逃法网。其中，漱口水的酒精含量最高，其次是豆腐乳和蛋黄派。

　　警方提醒：“被酒驾”可抽血鉴别

　　在日常检查中，因吃东西或服用药剂被指涉嫌“酒驾”的信息屡见不鲜。按照交管部门的处理意见，一旦现场检测有违法驾驶情况，司机如不服可申请第一时间去医院抽血鉴别。如果血检显示为“零”酒精含量，司机不需受到任何处罚。

　　需要提醒的是，许多老司机在理解上存在一个误区，他们认为只有喝了酒开车才算“酒驾”，其实因为一些人对含酒精的食品、药品耐受力不同，吃零食、服解暑药也有可能引起“酒驾”的后果。

　　目前，对于酒驾的认定，警方是以每百毫升血液中所含酒精量作为标准的，像一些特别明确标注了“含有食用乙醇”成分的药品，说明书中也都会指出“驾驶、高空作业”是用药的禁忌人群。

　　建议休息半小时后再开车

　　“现在最常见是违法是‘宿醉’。即有的司机头晚喝酒至凌晨，次日一早开车上路体内还有酒精；还有的则是头晚吃了含酒精的药品，然后马上休息，导致隔日出现‘宿醉’情况。”交管部门表示，血液中一旦含有过量酒精，司机开车容易分散凝视力和视线焦点，直接影响驾驶者的行车视野，对目标的视觉锁定，对光线的强弱变化适应都变差。

　　交管部门建议各位司机，如果吃了一些含酒精食品或服用了含酒精药品，最好休息半个小时再开车，这些食物和药品中所含的酒精与喝的酒不同，可以很快通过身体代谢。如果吃的食物、药物里面含酒精，可以多吃些水果、喝些果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，水果和果汁中的酸性成分，快速中和酒精，也可以加快乙醇的氧化、分解代谢。

　　专家释疑：受检食品中为何含酒精？

　　根据国家出台的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》中规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100ml，为酒后驾驶；大于或等于80mg/100ml即为醉酒驾驶。在整个测试中，志愿者服用的多为受检食品，那么食品中为何会含有酒精成分？

　　记者先后咨询市交管局法制大队和相关鉴定中心了解到，非酒类食品中含有可以食用的酒精，这样做主要是为了锁水、保鲜和提香，保证产品的稳定性。“其实国家规定的非酒类食品中酒精添加量非常少，吃进嘴里很快会被分解掉，因此不会对人体造成危害，也不会影响到血液中的酒精含量。”

　　而像一些非食品类的产品，其中含酒精成分的目的就是杀菌。比如说，漱口水中的酒精就是为了更好的消灭口腔中的病菌，因此这类产品中的酒精含量就比较多。但同样也会在一段时间内被分解掉。

　　专家还透露说，针对部分司机喜欢在酒后喝饮料或浓茶，这样恰恰会适得其反。因为碳酸饮料在胃里会释放出二氧化碳气体，使酒精更快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃快得多，反而加速醉酒的效果。专家建议如果要尽快解酒，可适当喝一些淡茶或稀释过的果醋。